今日はしずてつストア田町店での教室。 （アルバイトではありません。一応沢山の方がいらっしゃる教室です＾＾；） ※昨夜生徒さんに「昼間は何をしてるのですか？」という初めての質問をされ どうやらアルバイトに出ていると思われて…

9月moguリクエストラッシュ。 最終メニューは「ミートローフ」です。 これは小学生の頃、母が作ってくれていて、 私は「ミートローフ」などと洒落た名前を知らなかったので 「肉の塊」と言ってました。 誕生日や何かのご褒美な…

本日の朝食は「セロリの葉たっぷりの炒飯」です。 今日まで「キーマカレー」のレッスンをしているので、その中に香味野菜として加えるセロリ。 その葉が溜まってきたので、玉ねぎとベーコンと共に炒飯にしました。 細い茎は玉ねぎと共…

今朝はナスが余ってたので「夏色そうめん」を。 この写真はレッスンの時のものですが、 今朝はトマトは無かったので、色紙切りにした白ネギを、 ナスと共に炒めて、ちょっとコクを出してみました。 私は料理を皆さんにお伝えする仕事…

 今日はちょっぴり？どっぷり プライベートネタを。 ‎40も半ばに来ると、色々な体の変化を感じます。 今まで出来ていたスピードで行動できなくなったり、 思考回路が遠回りや寄り道したり… 一番感じるのは「目」です。そう近い…

お刺身などに付いてくる大根の「ツマ」食べてますか？ 関西では「ケン」ともいいますね。 生臭みを消したり、消化を良くする作用があります。この「ツマ」も野菜ですから、野菜中心のメニュー作りにも利用出来ちゃいます。 イカの刺身…

今日から稲刈りに出るまでは 『みんなのリクエストに応えちゃうよ月間』 リクエストのリクエストというホワイトボードに、 溜まりに溜まったレッスンをどんどん入れさせていただきました。 半年以上待たれた方がほとんどなので、お待…

今月のmoguメニューはスペアリブ。 この時の肉を付けてる『タレ』は色々な料理に活用出来ます！！ 今回は、この『タレ』のアレンジをご紹介。 一緒に炒めた残り食材は ナス・人参・玉ねぎ・オクラ これに冷蔵庫にあったアスパラ…

昨日のレッスンですが、 私の体調不良によりお休みさせていただきました。 レッスンを楽しみにしていてくれた皆さま 本当に申し訳ございません。 全ての方に振り替えレッスン日程をご了承いただけ 大変感謝しております。 この様な…

私自身が「転妻」だからか、私の周りには「転妻」さん達がたくさんいます。 （転妻=転勤族の妻） moguにも転妻さん達がたくさんいらっしゃいます！ 「静岡に転勤が決まった時から、moguに通うと決めていた！！」 という、す…

8/26（日）に無料セミナーを行いますよ♪ 料理って上手に作るだけが美味しいのではないのです。 ちゃんと上手に食べてますか？ 「食べ上手」「旬食材」「美味しい！が体に良い理由」 などをお話しちゃいます！ 募集2日で残り枠…

居酒屋moguで必ず大人気となるメニューがあります。 moguの初年度にレッスンでお伝えしていたレシピなのですが、 その時、メニュー名を久しぶりに悩んだ料理なのです。 もやしとししゃもを使ってることから タイトル通り「し…