2014/06/29レッスン情報
夏休み！「和食」で親子料理教室in由比港漁協
夏休みの自由研究のテーマは
『和食』や『桜えび』や『駿河湾』！！！「桜えび」の国内での水揚げは唯一静岡県の駿河湾だけ！
その由比港漁協調理実習室にて
8月5日(火)10：00～
『和食』の親子料理教室を行います！！！
『和食』の親子料理教室を行います！！！
（お申し込みは→こちら）
昨年
「和食；日本人の伝統的な食文化」が
ユネスコ無形文化遺産に登録されました！
（農林水産省の記事はこちら）
ユネスコ無形文化遺産に登録されました！
（農林水産省の記事はこちら）
伝統的な食文化。。。
と言えば、やっぱり「だし」ですよね。
今回は静岡蒲原、だし屋の「西尾商店」さんの
こだわりのかつお節を使って
和食の基本となる「一番だし」の取り方や
『かつお節』『いわし節』『混合節』の「だし」の飲み比べなど
舌で感じてもらう和食をお子様に体験していただきたい！
舌で感じてもらう和食をお子様に体験していただきたい！
そう考えております。
もちろん！地元食材「桜えび」や「しらす」でとの組み合わせで
和食作りを体験していただきます。
和食作りを体験していただきます。
桜えびのかき揚げや、鍋炊きで作る桜えびご飯、
一番だしでの吸い物など、調理体験や釜あげ桜えびか釜揚げしらすの実演も。
一番だしでの吸い物など、調理体験や釜あげ桜えびか釜揚げしらすの実演も。
ここまででも『和食』というテーマで夏休みの自由研究に役立つ内容ですが
さらに！！！
写真でたどる桜えび漁の歴史や、桜えび・しらす・定置網漁のDVD観賞、
競り前に桜えびを置いておく巨大冷蔵庫の見学など、
静岡にしかない「桜えび」について詳しくなれちゃいます！
そして！！！
当日は「漁師さんへの質問コーナー」も。
船のこと、漁のこと、駿河湾のこと
なんでも気軽に質問してくださいね！8月5日(火)10：00～
『和食』の親子料理教室
『和食』の親子料理教室
小学生のお子様との親子ペアでの参加者を募集しております
参加費は親子ペアで2,000円です。
(孫・甥・姪との関係でもOK！）
参加費は親子ペアで2,000円です。
(孫・甥・姪との関係でもOK！）
※二人目以降のお子様のご参加もご相談ください。
持ち物：エプロン、三角布、室内用スリッパ又は靴、ハンドタオル、筆記具
（お申し込みは→こちら）
「桜えび」の国内での水揚げは唯一静岡県の駿河湾だけ！
「危ないからやらせない」
ではなく
「危ないということをしっかり伝え、ちゃんと注意をしながら料理をする」
ではなく
「危ないということをしっかり伝え、ちゃんと注意をしながら料理をする」
という学びの場になると嬉しいです。
地元食材の桜えびやしらすを通して、日本の伝統的な「和食」を通しての食育、
夏休みの思い出作りにいかがでしょう？
夏休みの思い出作りにいかがでしょう？
陸にずらりと並んだ桜えびの漁船も、間近でごらんいただけますよ。
先着20組様なので、お早めにお申し込みを！
お申込み→https://kitchen-mogu.com/yui/
皆様のご参加お待ちしております。
※7月の由比港漁協でmogu料理教室はこちらをご覧ください
https://kitchen-mogu.com/topics/7mogumogu.html
静岡市内料理教室 Kitchen studio moguへのお問い合わせ&お申し込みは
↑こちらの「教室への問い合わせ」ボタンから。又は
→ までお気軽にどうぞ！
由比港漁協でmoguレッスンの、正式なお申し込みフォ
https://kitchen-mogu.com/
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