毎月開催している 由比港漁協でのmogu料理教室。 実は、全国でも漁協で定期開催している料理教室は珍しく貴重なんです。   3月の料理教室は、 【味の素（株）×由比港漁協×mogu】のコラボレッスン。 &nbs…

4月の少人数moguレッスンのテーマは イタリアン！   スパゲティナポリタンって、イタリアン？？   昔からの喫茶店や家庭での定番メニューでしたね！   実はこれ、アメリカから入って来て …

2月のレッスンメニューは 【ほっこり温まる洋風な食卓】がテーマ。 小麦粉がダマにならないポイントを抑えつつ クリームシチューをご紹介しますよ！ 手作りのシチューは、カロリーもグン！とおさえられるのです。   そ…

1月の少人数レッスンメニューは中華！！！ 小籠包も皮から手作りします。   難しそう。。。   大丈夫！！！ まん丸に伸ばせなくても、包めちゃいます。   蒸し鍋がないもの。。。  …

12月10日は 毎年冬に行なう浜松での料理教室。 【遠鉄ストア&味の素コラボ企画キャンペーン】     遠鉄ストアにて味の素製品をご購入頂き、応募すると 私の料理教室か 毎年変わるプレゼントが…

http://www.shimizu-port.jp/   本日清水港日の出埠頭に   日本の客船で最大の   『飛鳥II』   が寄港します。   モグ食堂では 三陸の…

  今日はmoguスタジオでの 少人数料理教室初日。   準備でバタバタしているところに ちっさな鯵と鯖が届けられた。     ん…   ちょっと薄曇りだけど 鮮度の良い…

 今日の昼と夜は クリスマスメニューのレッスンでした！ ミートローフは、 肉の中に肉があり、さらに肉で巻く！！ という、 私が子供の頃『肉の塊』と呼んでいたもの。 誕生日ぐらいにしか母は作ってくれなかったけど 私の家庭の…

今日は新しい名物料理を作るため   浜松より静岡やすま園様にスタジオに来て頂き 朝から試作を。   そして先ほどメニュー開発終了！   一発で味を気に入って頂け安心しました。 ごめんなさい！…

ちょっと時間に余裕があったので、今日は映画を見てきた。 築地ワンダーランド。 これ、漁業者も水産業者も食に関わる人はぜったいに見た方が良い。 もちろんそんな業者関係ない人も絶対に面白いと思う。 お寿司食べたくなるよ！！ …

●12月の少人数料理教室のレッスンは「moguおせち2016」 お正月料理として縁起の良い いわれのある食材を使って お正月だけではなく 、普段使いの出きるレシピで紹介。 なぜ「おせちにこの食材が使われるのか」などの豆知…

11月19日（土）20日（日）は、清水みなと屋台まつりに、出店します。(清水駅東口広場) メニュー ホタテ焼き・サンマつみれ汁（うどん）・タコのから揚げ・ホタテ桜えびかき揚げライスバーガー 三陸の新鮮な海の幸を、食べて・…