今朝はとっても贅沢な「生桜えび」を使った丼をど～～～んっと！！！ しかも「新冷凍方法」のもの。 実は昨日「由比港漁協　青年部」の方々がmoguに打ち合わせにいらしてくださり、 お土産として持って来てくださいました！ これ…

料理写真って難しいですよね。構図やアングルなどで美味しそ～～な感じが出るかどうか。   FBやブログでUPされてる方なら、どうしたらこの料理をキレイに&美味しそうに撮れるのだろう…って悩み…

このブログではご報告していなかったようですが 農作業中、私のうっかりミスで右手を怪我してしまいました。 我慢しながら、米袋を積み上げたりしていたのですが どうにもこうにも痛みがおさまらない。 念のため病院に～～～ って行…

  予定より早く、昨日静岡に戻りました！！ 今年は台風の影響もなく、稲が倒れる事が無かったので スムーズに農作業が進みましたよ♪ 今朝は新米を炊く練習。 新米って若干少なめの水分で炊いてくださいね。 と、お伝えしないと、…

先日のmoguボーリング大会には、たくさんの方々にご参加いただき、大変盛り上がりました！ ご参加いただいた皆様ありがとうございました♪ あまりに盛りあがりすぎて、9/19にボーリングの練習を行うそうですよ(笑) 自由参加…

今日はしずてつストア田町店での教室。 （アルバイトではありません。一応沢山の方がいらっしゃる教室です＾＾；） ※昨夜生徒さんに「昼間は何をしてるのですか？」という初めての質問をされ どうやらアルバイトに出ていると思われて…

9月moguリクエストラッシュ。 最終メニューは「ミートローフ」です。 これは小学生の頃、母が作ってくれていて、 私は「ミートローフ」などと洒落た名前を知らなかったので 「肉の塊」と言ってました。 誕生日や何かのご褒美な…

本日の朝食は「セロリの葉たっぷりの炒飯」です。 今日まで「キーマカレー」のレッスンをしているので、その中に香味野菜として加えるセロリ。 その葉が溜まってきたので、玉ねぎとベーコンと共に炒飯にしました。 細い茎は玉ねぎと共…

今朝はナスが余ってたので「夏色そうめん」を。 この写真はレッスンの時のものですが、 今朝はトマトは無かったので、色紙切りにした白ネギを、 ナスと共に炒めて、ちょっとコクを出してみました。 私は料理を皆さんにお伝えする仕事…

 今日はちょっぴり？どっぷり プライベートネタを。 ‎40も半ばに来ると、色々な体の変化を感じます。 今まで出来ていたスピードで行動できなくなったり、 思考回路が遠回りや寄り道したり… 一番感じるのは「目」です。そう近い…

お刺身などに付いてくる大根の「ツマ」食べてますか？ 関西では「ケン」ともいいますね。 生臭みを消したり、消化を良くする作用があります。この「ツマ」も野菜ですから、野菜中心のメニュー作りにも利用出来ちゃいます。 イカの刺身…

今日から稲刈りに出るまでは 『みんなのリクエストに応えちゃうよ月間』 リクエストのリクエストというホワイトボードに、 溜まりに溜まったレッスンをどんどん入れさせていただきました。 半年以上待たれた方がほとんどなので、お待…