今朝はとっても贅沢な「生桜えび」を使った丼をど～～～んっと！！！

しかも「新冷凍方法」のもの。
実は昨日「由比港漁協　青年部」の方々がmoguに打ち合わせにいらしてくださり、
お土産として持って来てくださいました！

これ、1年前ぐらいから始めている冷凍方法とのことで、
解凍した時の『甘味』が今までの物とは断然違うのですっ！！

本気で美味しい！！！そしてクシャクシャ感も少ない！！！
朝からこんな美味しいもの食べてごめんなさ～～～い♡

今までの冷凍は、

水揚げする→競りにかける→冷凍する

だったのですが、昨日頂いたのは

水揚げする→冷凍

なので、「旬」がそのまま閉じ込められています。
解凍したら泳ぎだしてしまうのでは？？？と心配になりました(笑)

昨夜「女の旬は閉じ込められないので、変化をお楽しみください」とツイートしたら、
ものすごい勢いでRTやお気に入りにｗｗｗ驚いた＾＾；

ということで、肝心な打ち合わせ内容ですが

11月から定期的に、
由比で水揚げされる新鮮な魚を使った料理教室をさせて頂くことになりましたっ！！

もちろん、一般の方向けなので、興味がある方は是非ご参加くださいね♪
一回目は11月末頃（平日）の予定です♡

こんな細々と行っている、弱小料理教室にお声かけくださった由比漁協の皆さま、
本当にありがとうございます！

私が一番やってみたかった仕事で、いつか漁協に飛び込み営業する！！
と思っていたのですがなかなか出来ず。。。

ツイートを見てお仕事のご依頼を頂けたようです。
おふざけツイも見て頂いてたとは！！ちょっと気恥ずかしいです＾＾；

魚は塩焼き位しかしない。魚料理が苦手な方。魚をさばく達人になりたい。
どうやったら魚をアレンジした料理が美味しく作れるだろう？？

と思っていらっしゃる方、是非是非参加してみてくださいね♡
私ばっかり美味しいものを食べているのも悪いので、
みんなで美味しく地元の魚を食べちゃいましょう＾＾ｖ

皆さんの参加申し込みお待ちしていまーーーす♡