【mogu空き情報】 6月26日(水)夜：19：00～21：30 6月27日(木)夜：19：00～21：30 詳細→https://kitchen-mogu.com/topics/6kitchen_studio_mogu…

由比港漁協のHPがリニューアルオープンしました！！！ http://www.yuikou.jp/index.html ずーっと前から生徒さん達にはお伝えしていましたが、ようやく(笑) 本当にお待たせいたしました！！ そし…

6月5日の「世界環境デー」に合わせ、 家庭からできるエコ活動として、SBS放送９：５５～「Soleいいね！」では、 皆様の「エコうまレシピ」アイデアを募集しておりました！！ たくさんのご応募ありがとうございます。 &nb…

6月は「環境月間」 そして、6月5日は『世界環境の日』 料理教室で出来るエコ活動は 無駄なく食材を使い切る・生ごみを減らす工夫 時短調理で光熱費の節約・残ってしまった料理を他の料理にエイメイク！etc・・・ では、食材の…

6/5 由比港漁協でmoguレッスン！ 桜えびとよもぎの炊き込みご飯や、桜えびの和スープなどをご紹介します。     桜えびの佃煮は、由比に昔から伝わるレシピもお渡ししますが、レッスンではmogu流に…

6月のKitchen studio moguレッスンのお知らせです。 お待たせしました！ 沢山の方から「自宅教室復活」を熱望頂いておりましたが、 少人数制の料理教室を6月から、少ない日程ではございますが、復活する事になり…

新緑がきれいで、爽やかな季節となりました！！！ 私は田植え作業で、静岡と神戸の行き来をする季節でもあります。   5月の静岡への滞在期間に行う料理教室をこちらにまとめますね。 お申込み先も入れておきますので、ご…

  『由比港漁協でmoguレッスン！』5月のレッスン内容です。5月3日は一年に一度の『桜えび祭り』開催です！ 由比・蒲原地区がとっても賑やかになります♪ 体験乗船などもお楽しみいただけますので、是非皆さま足を運…

私も毎年、レシピを提供させて頂いてます 明星「チャルメラ」と「中華三昧」の アイデアレシピコンテスト がありまして、先日、受賞されたレシピを 皆さんに召しあがって頂くイベントが、渋谷の明星食品本社にてありました！！ 何と…

  この春の季節、料理の「あしらい」に使われているのが「木の芽」です。 あしらいとは、料理のアクセントに添える物のこと。 「木の芽」は山椒の葉の若葉で、とても香りが良く、 緑色も鮮やかで料理に特に日本料理に華を添えます。…

  静岡で桜えびのかき揚げといえばこれ！！ 普通のかき揚げと違い、玉ねぎやごぼうなどの野菜は一切いれず、 たまに彩りに青ネギや三つ葉を加えるだけ。 これこれ！こんな感じ！ 桜えびだけで揚げるのが特徴なのです♡ なんとも贅…

『由比港漁協でmoguレッスン！』4月のレッスン内容です。   いよいよ！3月15日桜えび春漁が解禁となりました！ ただ、やはり「自然相手」の過酷なお仕事。毎日出れるわけでもないのですよね。。。 漁期中は「活き…