2014.11.28
Kitchen studio mogu

11月の由比港漁協でmogu料理教室は
こちらのブログでの案内も、FBイベントページも
日程を誤って表記していました・・・

ごめんなさい

レッスン当日朝から晴天
風もない！きっと凪だ！
桜えび出漁する～～！！！！

そう思っていたのですが
残念ながら桜えび漁はお休みでした。

桜えび自体がまだ小さいとのことで
自然保護をしながらの桜えび漁は仕方ないのかもしれませんね。

ということで、真っ暗闇の海を見ながら
教室内は皆さんの明るい笑顔と楽し気な笑い声で
にぎわってました♪

生徒さん達に囲まれている漁師さん。
モテモテなわけではなく…

激しく文句を言われているのです(笑)

生徒さん達が教室に入ってくるなり
桜えび漁師さんを見つけ

「え～～～～！！！何でここにいるの？！？！」
とか
「ここにいるってことは、漁に出てないの～～！？！？」
とか
「活き桜えびはぁ・・・」

などなど、出漁していない残念感を
思い思いにぶつけていたのは面白かったです(笑)

こんな思いを気軽にぶつけられる漁師さんも
生徒さん達に好かれていますね

11月のレッスンテーマは

「おもてなしイタリアンで三陸を応援！」

でしたーー！

由比港とつながりのある陸前高田 広田湾から
ホタテを取り寄せイタリアン料理でご紹介しました。

ホタテはソテーにして

彩野菜と桜えびを一緒に会に盛り付けオードブルに。

ホタテの貝柱とヒモを使って

 トマトクリームパスタに。
もちろん！桜えびもたたっぷり入ってますので
贅沢なごちそうパスタですよ～

あと、意外な組み合わせでみなさんビックリしてくれたのがこれ！

フレッシュフルーツのキウイと桜えびを合わせたサラダ♡

これはみなさん食べて納得♪
本当においしいんですよ～～

今回はグラスに盛っておもてなし感を演出してみました♪

バゲットにピザ用チーズと釜揚げしらすをフライパンで焼きながらくっつけて…

漁師魂いりオニオンスープにのせて
オニオングラタンスープに。

飴色玉ねぎを時短で仕上げるため
電子レンジを活用する方法もご紹介しました。

完成写真はこんな感じ

 

彩りよく仕上げても
毎回お皿が同じなところが私の悩みの種…^^;

12月のレッスンは
「年末年始に役立つメニュー」

をご紹介する予定です！

12月18日(木)10:30～13:00
12月18日(木)19:00～21:30

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