9月は「リクエスト」レッスンだけだったので、
久しぶりに皆様とお会い出来る、通常レッスンが始まってます！！

二か月ぶりにいらっしゃる皆さん、喋るパワーをため込んで来て頂けるのと
私も久しぶりに皆さんにお会い出来る嬉しさで、ちょっぴり舞い上がってます♡

10月のテーマは
『新米に合う和食』
です。

 

今月のメニューは盛りだくさんですっ！
今月も！かな？

なんたってメインが2種類ありますから♡

HPの告知では、
「鮭・牛肉・鶏肉」を使ったご飯に合うメイン料理だったのですが
試作をしてみると、メニューバランスも悪く…

なので、「牛肉」は12月のおせちレッスンに回させていただきます！！

生徒さんからも
「これに牛肉をプラスするって…先生何考えてた？？」
と相変わらず、容赦のない突っ込みを頂きました＾＾；

その代わりに今回ご紹介しているのが

「切干大根のシャキシャキ和え」です。

歯ごたえと、栄養価の高い切干大根を、簡単に作れる手作りポン酢で和えています！
これも好評です♪

そして、夏に東北旅行に行った時に出会った
青森での美味しい食べ物を一品ご紹介！！！

「枝豆の漬物」です。

私が美味しい！絶対moguでやりたいっ！！
と思って、味を覚えて帰ってきて
ようやく皆さんへ「レシピ」としてお土産をお渡し出来ました♡

やっぱり…この漬けもの大好評

「いつまでもさやを吸っていたい」そうです(笑)
「このタレをご飯にかけてたべたいっ！」
なんて感想もいただきましたよ！

今が旬の『鮭』を使ってきのことの甘酢あんをご紹介してるのですが…

生徒さんがフライパンの中を覗きこんで一言

「秋だね～～～～」

うふふ♡食材で季節を感じてくれるのが一番嬉しいわ

こちらは、デザートで使わない『かぼちゃの皮』も加えた一品になってます。

食材を余すことなく使いきるのも、家庭料理では大切ですよね～～。

そんな、秋満載のmoguをどうぞお楽しみに！！

※桜エビの沖漬けも、試食＆ご購入いただけますよ♪

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