2012/03/12ブログ
2012年3月「春の旬食材で和食」前篇
３月のmoguレッスン始りました！！
今月は「春の旬食材で和食」がテーマ。
この季節しか楽しめない「菜の花」登場します！！
ちょっと光ってしまいましたが、完成写真を携帯で撮っている方の
画面越しに撮らせていただきました～～♪
初回レッスンの方々、私の材料入れ忘れにより、
がんもの完成がちょっと不細工＆食感も今一つになってしまいました・・・
本当にごめんなさい！！
「鶏挽肉・豆腐・山芋」をよく混ぜてから野菜類を混ぜ合わせると
さらにふんわり仕上がります。
こちらでご自宅でお試しください
心温かいお言葉で許してくださり、本当に本当にありがとうございます！！！
旬の「あさり」を使った炊き込みご飯は鍋炊きで簡単＆時短で仕上げます。
あさりのダシを吸ったご飯は本当に美味しいですね～～
他の春食材は
わかめ！
こちらはmogu族ご用達の淡路島の網元から取り寄せている「鳴門わかめ」です。
肉厚なので、生で食べるのがおススメ！！
今回は味の素を一振りすると【酢角】が取れる！というのを実体験していただいてます。
お吸い物は「かぶ」で、とろっとやわらかい食感を楽しめます。
今月参加の皆様には
サントリー様から「金麦」と、味の素さんから「ミニミニ味パンダ」をご提供いただいてますっ！！
moguのブログでおなじみのこのお子ちゃま。さっそくみんなのお土産を積み上げて遊んでました～～。
毎月このブログに登場していた彼女ですが、今月いっぱいで静岡から離れてしまうため
この日が最後となってしまいました。
彼女のママは、moguのオープンから来てくださり、出産のときの里帰り時を除いて
ほとんどのメニューに通ってくださっていた方。
とっても寂しいですね…
でもいつかきっと、またどこかで会えます！！
私はそう信じてますよ～～～
今年はmogu族の方の転勤多いのです。
１１名もいらっしゃるのです！！…転勤してしまう方が。。。
まずみなさん「moguに通えなくなる！！！」と思ってくださるそうです。
悲しいけどそんな風に思っていただけるのって嬉しいな～～
新居探しや、引っ越し準備でお忙しい中、連絡をくださったり
最後のmoguレッスンに張り切って参加してくださったり
本当に感謝感謝ですっ！！
皆さんも新しい土地でたくさんの出会いがあり、楽しめますように♡
そして、moguへ久しぶりに来てくださった方も！
「ようやくmoguレシピのファイルが更新できました！！！」と喜んで
それを写メで撮り、メールしてくださったり♪
私も久しぶりにお会いできて本当に嬉しかったのですです
出会いと別れの交差する季節ですね。
縁あって知り合えたのだから、きっとまたどこかで会えるはずです！！
だから挨拶は
「またね」
にさせていただきますね♪
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静岡市料理教室Kitchen studio mogu本田淑美
