～10分で作れ5分で食べれる朝食～

今朝は、「新物」の平子が手に入ったので、これで炒飯を。

平子って？？

静岡ではあまり耳慣れない言葉かもしれませんが、
普通にスーパーで購入出来ます。

真鰯の稚魚です。
『かえりちりめん』と一般的には呼ばれています。

普通のじゃこより大きくて黒くてほろ苦く、
でもやわらかいのです。
『新物』というだけあって、この春が旬のお魚です。

普段は酢醤油などで、ご飯のお伴や酒の肴にしますが、
今日は炒飯で。

これを見た瞬間「あ！平子だ！」と夫が言ったので、
かえりちりめんではなく「平子」を採用。
姑も平子っていうんです。
だから関西や四国での言い方なのかもしれませんね。

本日の具材は
玉ねぎ（ホントは長ネギの方が合うと思います！）・人参・椎茸・舞茸・かにかま・キャベツ
そして、どっさりの平子（かえりちりめん）

スープはわかめとかいわれのスープです。

今日は朝からたっぷりのカルシウムと、大好物のわかめを食べて
元気一杯になりました♪

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