かき揚げって難しい…
そんな声を沢山聞きます。

慣れてしまえば、少しずつ余った野菜を千切りにし、
揚げるだけなので、実は簡単なのです♪

形を作るのも難しい！
そんな方に、超簡単に形よく揚げられる方法をご紹介！

まず、タネに小麦粉を薄くまぶしてから、
ビックリするほど少ない天ぷら衣を入れて良く混ぜてください。
(桜えびなら2枚分(約50g)で大さじ1程度でOK!）

オーブンシートを10cm角程度に切って、タネを丸く形よく広げて、
それを170度の油に投入！オーブンシートごとですよ♪
（オーブンシートの耐熱温度は250度です）

裏返して、タネが固まっていればするっとシートは外せます。

今まで、バラバラになってしまって上手くいかなかった！
という方、この裏技を是非お試しくださいね。

 

 

 

また、桜えびのかき揚げを上手に作れるようになりたい！！

という方は、SBSの原田亜弥子アナウンサーが、
生まれて初めて「揚げものに挑戦！」で、私の指導のもと、
桜えびのかき揚げを上手に揚げた様子が、放送されます！

私は収録日コンタクトの在庫切れでメガネちゃん。そのまま出演してます(笑)

SBS静岡放送　2月7日(木)　9：55～「Soleいいね！」をご覧くださいね～～

 

後は実際、料理教室で習ってみたい！！という方は

2月9日(土)由比港漁協でmoguレッスンにてお伝えしますよ！

こちら、残り枠少なくなってきてますので、お申し込みはお早めに。

↓↓お申込み専用フォーム↓↓
https://kitchen-mogu.com/yui/