2013/01/24デイリーモグ

絆和え

由比漁港とつながりのある陸前高田。
二ヶ月連続で由比moguレッスンで、

陸前高田の新鮮なホタテを使わせて頂きました。

由比と陸前高田の食材を合わせた
「桜えび沖漬けとホタテのタルタル」は
復興を願って「絆和え」と命名。

2月の【由比港浜の市】では、
陸前高田のホタテを浜焼きで出店する事になりました！
それに合わせ、由比moguでも、この「絆和え」を召し上がって頂きます。

そして昨日、陸前高田から連絡が！
由比moguレッスンに興味を持ってくださったホタテ漁師の奥様達が、
料理教室に参加してくださる事に。「ホタテも料理する人によってこんなに変わるのですね」
とも言って頂けました。

本当にささやかではありますが、料理教室でもできる復興へのお手伝い。
応援している気持ちを形にさせて頂きます。

こんなご縁をくださった、由比漁港さんにも感謝です。

1月の由比港漁協でmoguレッスンは「しずおかハピスポさん」でも掲載いただいてます！
http://ameblo.jp/shizuokahappyspot/entry-11455714266.html

※これは、昨夜連続ツイートで上げたものですが、
あまりにも多くの皆様にRTを頂いた内容なので、こちらにも掲載させていただきました！
多分、今までの私のツイートの中でも最高の数の公式RTを頂きました。
皆様の関心の高さありがたく思っております。

【由比港漁協でmoguレッスン開催日とお申込みフォーム】
https://kitchen-mogu.com/yui/

皆様のご参加、お待ちしております♪

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※過去のmoguレッスンの風景はこちらをご覧ください！

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