夏野菜の揚げびたしうどん~食材使いきりシリーズ~
昨日で、7月moguの通常レッスンは終了しました!!
ご参加いただいた皆様ありがとうございます♪
『早速家で作ったよ~!』
というご報告やご家族の感想など沢山の声をいただけ
本当に嬉しく思ってます♡
7月はまだまだ残ってるんだからレッスンすれば良いのに!
なんて思わないでください。。。
来週はレシピ本の撮影やイベントの料理教室など大忙しなのです
暑さに負けずパワフルに行きますよ~~!!
今回の食材使い切りは
『夏野菜・天つゆ・揚げ油・すりごま』
残り野菜を使って揚げびたしを作ってみて
170度の油で今回天ぷらで使った食材を素揚げします。
揚がった野菜をそのまま「天つゆ」の中に漬けこんでしっかり冷やします。
それをそのままうどんにトッピング!
衣をつけない分、ラクチンですね♪
写真を撮った後「すりごま」もたっぷりふりかけました。
こちらはずいぶん前の私のブログでご紹介した写真ですが、
これらもみんな「夏野菜」を使った我が家の朝食です。
夜ごはんの支度の時に一緒に作って冷やしておくだけなので
手間のかからない朝食です。
うどんにかけなくても、そのまま揚げびたしは副菜にもなります。
冷やした方が美味しいので、食事の支度時間外にあらかじめ作っておけますよ~
是非みなさんも試してみてね♪
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