2014/11/18レッスン情報

[参加者募集！]11月由比港漁協でmogu料理教室

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毎月開催している由比港漁協での料理教室。

2014年11月の由比moguレッスンのご案内です。

桜えび秋漁がいよいよ解禁！！
漁期中は夜レッスンの設定もあります。
運よく出漁していると、教室から桜えびをどっさり積んだ船の帰港を
教室の手すりから見ることができますよ(^^♪

そして！運が良ければ・・・
活き桜えびの踊り食いも出来ちゃうかもです♡

もちろん！運しだいで「生しらす」も～～

そして！11/23は、恒例の由比港浜の市！！！

今回の目玉は「活き桜えびすくい！」
金魚すくいのように桜えびを捕まえられちゃうらしいですよ～～(〃艸〃)ﾑﾌｯ

過去のレッスン風景は、こちらをご覧ください。
※最近のレッスンをブログに掲載できていなくてすみません。。。
しずおかハピスポさんの取材記事は詳しく載せてくださってます！

8月「桜えびで夏の中華」
9月「桜えびで大阪風お好み焼き&居酒屋メニュー」
10月「新米に合うおもてなし和食」

私としずおかハピスポさんが乗船した桜えび漁

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【11月レッスンメニュー】※由比港浜の市と同時開催！！

◆桜えび料理の基本かき揚げ！「由比尽くし」　参加費4000円
由比港で水揚げされる「桜えび」「しらす」青年部の手作り「漁師魂」をふんだんに使ったメニュー！

・桜えびのかき揚げ（桜えびの定番料理！おひとり二枚ずつ揚げていただきます）

・しらす天（カルシウムたっぷりの簡単揚げ物）

・桜えびの沖漬けとしらすの軍艦巻き（ご飯ではなく…見慣れた食材を軍艦に仕上げます）

・漁師魂のお吸い物（昆布のだしで太刀魚のすり身の「漁師魂」の味の深さを楽しんで♪)

・桜えびとおかかの混ぜご飯 (炊いてあるご飯に混ぜるだけのクイックメニュー)

11月23日（日）10：30～13：00　

◆桜えびで年末年始のおもてなしメニュー
クリスマスにも！お正月にも！ピッタリメニューをご紹介します。

・桜えびのトマトクリームパスタ (贅沢に由比港桜えびを使います！)

・ホタテ貝のソテー温野菜添え (由比港とつながりがある「陸前高田広田湾」のビックリするほど大きなホタテを一人1個ずつ♪)

・生桜えびとフレッシュフルーツのサラダ (フルーツの酸味と桜えびの相性を楽しめる彩良いサラダ)

・漁師魂としらすのオニオンスープ (時短で作るオニオンスープをご紹介！)

・デザート (考え中)

11月23日（日）10:30～13:00　
11月23日（日）19:00～21:30　

※1テーブルは4~5名ずつの作業となります。

参加費：4,000円（税込）※クレジットカード利用可（VISA、マスター、アメックス）
定員：25名
場所：由比港漁港　調理実習室

持ち物：エプロン・ハンドタオル・筆記具
※スリッパが脱げやすい…そんなお声があります。
上履き又はスリッパをご持参いただいてもOKです！

由比港漁協でmoguレッスンの、正式なお申し込みフォームはこちら！
https://kitchen-mogu.com/yui/

↑↑↑お申し込みはこちらからお願いします！！

※教室へのお申し込みは先着順です。
※前日・当日のキャンセルに付きまして、キャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。
皆様のご参加、お待ちしております。
Kitchen studio mogu本田淑美

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【予告篇】

【2014年12月レッスンの告知】
12月のレッスンも桜えびの秋漁真っ只中！夜のレッスン設定もありますよ～
そして！活き桜えびの踊り食いに期待しましょう(^^♪
12月18日(木)昼＆夜レッスン「桜えびやしらすでおせち！」
定番のおせちというより、
和食のおもてなしメニューと思っていてくださいね(^^♪

由比港漁協でmoguレッスンの、正式なお申し込みフォームはこちら！
https://kitchen-mogu.com/yui/

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引き続き…
由比港漁協の料理教室ってどんなとこ？？？
そう思われてる方！こんな感じです♪

漁協内で定期的に料理教室が開催されているのは、ここ静岡県の由比港ぐらい…！！
本当に貴重な料理教室なんです。

桜えび料理といっても、基本「野菜中心」のメニュー構成。