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キッチンスタジオモグの活動などを発信します。

2013/06/25デイリーモグ

6月の少人数制mogu空きが出ています!(6/26・27)

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【mogu空き情報】

6月26日(水)夜:19:00~21:30
6月27日(木)夜:19:00~21:30

詳細→http://kitchen-mogu.com/topics/6kitchen_studio_mogu.html

【野菜の繊維のお話】

キャベツ切り方の違い.JPG

この写真のキャベツの千切り、
見た目も違うと思いますが、実は食感も変わるのです。

野菜って繊維を意識すると食感や切れ方も変わります。

生でサラダや付け合わせなど、ふわっとしたキャベツの千切りにする場合、
左側のように「繊維を断ち切る」ように包丁を入れます。

炒め物など、シャキッとした食感を残したい場合は、
右側のように「繊維に沿って切る」と良いですよ。

今月から復活の少人数制の「家moguレッスン!」

6月のレッスンは明日夜からの「包丁の会」

基本の千切りや乱切りの他、多種切り方の意味、
包丁の扱い方など、普段料理をされている方も目からうろこ!
初心者の方は基本的な包丁使いを覚えられます。

少人数制ならではのきめ細かいレッスンでお伝えします!!
もちろん、切った食材でちゃんと料理も仕上げますからね!

包丁の会.jpg

家と言っても、moguから107歩!歩いたところにある、
麻衣ちゃん先生の教室【coucou mai kitchen】で行います!

こちらキャンセルのため下記日程で空きが出ていますので、ご希望の方は是非ご参加くださいね。

6月26日(水)夜:19:00~21:30
6月27日(木)夜:19:00~21:30

詳細→http://kitchen-mogu.com/topics/6kitchen_studio_mogu.html

静岡市内料理教室 Kitchen studio moguへのお問い合わせ&お申し込みは

  
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までお気軽にどうぞ!
 
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※お問い合わせの前に必ずこちらをお読みください。
 

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