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キッチンスタジオモグが提供したレシピの一部をご紹介します。

2014/01/10レシピ

タコのやわらか煮

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圧力鍋レシピ!
【高圧・5分+自然放置】

 

タコのやわらか煮

【材料】(4人分)

タコ足…2~3本

大根…4cm

しょうが…1片

~調味料~
水…150cc

粉末かつおだし…小さじ1

酒…大さじ2

薄口しょうゆ…大さじ2

みりん…大さじ2

【作り方】

  1. タコと大根は、2cm程度の乱切りにします。しょうがは針しょうがにします。
  2. 鍋にタコ・大根・調味料・しょうがの皮を入れます。
  3. 蓋をして【強】で加熱し、ピンが高圧まで上がったら【弱】で5分加圧。
  4. 器に盛り、針しょうがを飾ります。

※残った煮汁は、お好みの具を加えた炊き込みご飯に!

炊き込みご飯「タコ飯」の作り方は→こちら

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