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日々のこと、料理教室のこと、キッチンアイテムなど発信していきます。

  • 4月の少人数moguレッスン

    4月の少人数moguレッスンのテーマは イタリアン!   スパゲティナポリタンって、イタリアン??   昔からの喫茶店や家庭での定番メニューでしたね!   実はこれ、アメリカから入って来て …

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  • 2017年2月メニューはクリームシチューと手作りパン!

    2月のレッスンメニューは 【ほっこり温まる洋風な食卓】がテーマ。 小麦粉がダマにならないポイントを抑えつつ クリームシチューをご紹介しますよ! 手作りのシチューは、カロリーもグン!とおさえられるのです。   そ…

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  • 2017年1月メニューは中華!!

    1月の少人数レッスンメニューは中華!!! 小籠包も皮から手作りします。   難しそう。。。   大丈夫!!! まん丸に伸ばせなくても、包めちゃいます。   蒸し鍋がないもの。。。  …

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  • 30人の美味しいね!

    12月10日は 毎年冬に行なう浜松での料理教室。 【遠鉄ストア&味の素コラボ企画キャンペーン】     遠鉄ストアにて味の素製品をご購入頂き、応募すると 私の料理教室か 毎年変わるプレゼントが…

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  • 12月10日 清水港に飛鳥IIが寄港します!

    12月10日 清水港に飛鳥IIが寄港します!

    http://www.shimizu-port.jp/   本日清水港日の出埠頭に   日本の客船で最大の   『飛鳥II』   が寄港します。   モグ食堂では 三陸の…

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  • 干物日和??

      今日はmoguスタジオでの 少人数料理教室初日。   準備でバタバタしているところに ちっさな鯵と鯖が届けられた。     ん…   ちょっと薄曇りだけど 鮮度の良い…

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  • 料理教室の12月は大忙し?!

     今日の昼と夜は クリスマスメニューのレッスンでした! ミートローフは、 肉の中に肉があり、さらに肉で巻く!! という、 私が子供の頃『肉の塊』と呼んでいたもの。 誕生日ぐらいにしか母は作ってくれなかったけど 私の家庭の…

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  • 静岡県西部発信の新名物になるかな?〜商品開発のお仕事〜

    今日は新しい名物料理を作るため   浜松より静岡やすま園様にスタジオに来て頂き 朝から試作を。   そして先ほどメニュー開発終了!   一発で味を気に入って頂け安心しました。 ごめんなさい!…

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  • 築地ワンダーランド

    築地ワンダーランド見てきました!

    ちょっと時間に余裕があったので、今日は映画を見てきた。 築地ワンダーランド。 これ、漁業者も水産業者も食に関わる人はぜったいに見た方が良い。 もちろんそんな業者関係ない人も絶対に面白いと思う。 お寿司食べたくなるよ!! …

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  • 2016モグおせち

    2016年12月少人数レッスンは、moguおせち!

    ●12月の少人数料理教室のレッスンは「moguおせち2016」 お正月料理として縁起の良い いわれのある食材を使って お正月だけではなく 、普段使いの出きるレシピで紹介。 なぜ「おせちにこの食材が使われるのか」などの豆知…

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  • 清水みなと屋台まつり

    清水みなと屋台まつりに出店(JR清水駅みなと口イベント広場)

    11月19日(土)20日(日)は、清水みなと屋台まつりに、出店します。(清水駅東口広場) メニュー ホタテ焼き・サンマつみれ汁(うどん)・タコのから揚げ・ホタテ桜えびかき揚げライスバーガー 三陸の新鮮な海の幸を、食べて・…

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  • とろエンナーレ

    とろエンナーレの登呂マルシェに出店(静岡市駿河区登呂)

    Yahoo! ニュースでも紹介されている11月12日(土)~27日(日)に開催される「とろエンナーレ」の登呂マルシェに12日(土)13日(日)2日とも出店します。 ワークショップもありいろいろ楽しめますよ! とろエンナー…

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