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日々のこと、料理教室のこと、キッチンアイテムなど発信していきます。

2013/08/08ブログ

2013年8月8日桜えび親子料理教室

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2013.08.08

由比港漁協でmoguレッスンでは
2回目の開催となる「親子料理教室」

今回は募集期間も短く、
SNSではたくさんの方に、告知のご協力をいただきまして
ありがとうございました!!!

「子供の夏休みの自由研究のテーマが桜えびなので…」
お申し込み時にこのようなお話もいただいていたので…

__.JPG

まずは、
由比港で行われている

「桜えび」「しらす」「定置網」
の漁の様子をDVDで見ていただき、
由比港に詳しくなっていただきました!!

たくさんメモを取っている小学生!
本気で熱心だ~eye

DVDを見終わったら、調理実習室に向かって
みんなで桜えび料理に挑戦!!!

色々と「料理」に必要な知識もお伝えしたのですが、

「計量スプーンの正しい計り方」
これもお伝えしたのですが…どちらかというと…
お母様方の方が納得!反省!?驚き!(笑)

本日作ったメニューは

・桜えびのかき揚げ
・桜えびの鍋炊き炊き込みご飯
・漁師魂汁

この中には
「昆布ダシの取り方」「鍋炊きで炊くご飯」「油の温度の見極め方」

メニュー数は少なくても
たくさんの工程や覚えること、色々詰め込まれています。

かき揚げ.JPG

姉妹で参加の親子も♪

完成写真は…
またまた撮り忘れてしまっていますので^^;
静岡ハピスポ」さんがご紹介されるのをお待ちくださいcoldsweats01

(ちなみに…今日のハピスポさんの記事は、7月の由比moguレッスンです!)

桜えび炊き込みご飯.JPG 今日の完成写真ではないのですが、
レシピに添付している写真。

『このご飯!世界で一番美味しいね~~!!』

そんな嬉しい感想や

『これ、お父さんにもだけど、おじいちゃんに作ってあげたい!』

など、子供たちにはこの
桜えびの炊き込みご飯、大人気でした!

実際のレッスンでは、このご飯に青ネギの小口切りを加え
彩をさらに良くするのですが…

青ねぎカット.JPG

がんばってもなかなか小さく切れず…
でも、丁寧に一生懸命切りました。

試食の時他のお母さんから

『ネギを大きく切ってくれたおかげで、ネギの存在感があり
香りもしっかりして逆に美味しくなってるよ!』

このような言葉で褒められていました。

大人の何気ない一言が
子供の自信へとつながるんだろうな~~~

そんな風に思えます。

レッスン後のアンケートで

「今日は子供中心の調理内容にしてくれたので嬉しかったです!」
というお言葉もいただきました。

実は包丁での細かい作業を悩みましたが、
ゆっくりと気をつけながら切りものをしてもらうのも大切かな!
そんな思いから、しょうがの千切りなどもお子様にお願いしました。

そして、帰宅後

『かき揚げには何匹の桜海老が入っているのかなぁ?
自分で作ったお料理を皆と一緒に食べると、本当に美味しかったよ!』

『今夜は娘が鍋でご飯を炊いてくれました( ´ ▽ ` )
また行きたい、いつもママばっかり行って。モグ先生のとこ、私も行きたい。
と、申しております。
キッズレッスンも由比でまた開催してください!!』

このようなお子様の感想と共に
お母様の感想もいただきました。

『先生、今日はお世話になりました(*^_^*)
親子共々、楽しくお料理を作る事が出来ました。
家ではまず油なんて触らせないので、本当に良い経験になりました!
先生の明るくてお元気なお人柄も大好きです(*^_^*)
また機会がありましたら是非、お願い致します』

本当にありがとうございます!
皆様からのこのような感想をいただけるのが、
私にとって楽しみなのです♡

お子様とお母様にとって、今日という日が
夏休みの思い出の1ページになれたら嬉しいな
そう思ってます。

ご参加いただきましたみなさま
ありがとうございました!!!

**************

由比港漁協で毎月私が担当させていただいている料理教室
桜えびアレンジレッスンは8/24・8/26開催!

詳細は→こちら 

8月のKitchen studio moguレッスン予定と予約状況
詳細は→こちら

****************

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