居酒屋moguで必ず大人気となるメニューがあります。

moguの初年度にレッスンでお伝えしていたレシピなのですが、
その時、メニュー名を久しぶりに悩んだ料理なのです。

もやしとししゃもを使ってることから
タイトル通り「ししゃもやし」「もやししゃも」どっちにするか・・・

悩んだ結果が「ししゃもやし」

どっちでもいいよ！！
なんて突っ込まないでくださいね＾＾；

全国ししゃもファンの皆様お待たせしました(笑)
このレシピを知りたい！！
というお声が多かったので、こちらで紹介しますね♪

夏はさっぱりとした料理を食べたいですよね。
そんな時にピッタリなメニューです！！

【材料】4人分

ししゃも…4尾

豆もやし…1/2袋（100g）

わかめ…15g (乾燥約3g)

めんつゆ(3倍希釈)…大さじ2

酢…大さじ1

【作り方】

1. ししゃもはｸﾞﾘﾙに入れ､両面を強めの中火でこんがりと焼き、
   頭と尾を切り落とし､長さ1cmほどに切ります。
2. 豆もやしはひげ根を取り、鍋に入れて水（分量外/豆もやしがかぶる程度）と
   塩（分量外/少々）を加え、ふたをして強火で加熱します。
   沸騰したら火力「強めの弱」に落とし、5分ほどゆでます。
3. わかめに熱湯を回しかけ、水に取ってから一口大に切ります。
4. 調味料をボウルに入れ、温かいもやし、ししゃも、わかめを加え、全体を和えます。

すごく簡単なのに、美味しくてパクパク食べれてしまいますよ(#^.^#)

ししゃもは、少々こんがり目に焼いたほうが美味しいです！

是非お試し下さい♡

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