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美味しい料理と素敵な仲間たち

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美味しい料理と素敵な仲間たち

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– profile –

mogu kitchen studio

本田 淑美

本田 淑美 ( ほんだ ひでみ )

昭和43年5月生まれ東京都府中市出身
2008年自宅にて料理教室「キッチンスタジオmogu」設立
2014年静岡市葵区上土の専用スタジオに移転

フードコーディネーター2級(JFCA認定)
ジュニア野菜ソムリエ 飾り巻き寿司2級

 長年「米」「野菜」を自ら作り、 その中で感じる旬食材の美味しさ・大切さを多くの方に伝えたい。 旅行や転勤で色々な地域の食材とめぐり合い、メニューに取り入れるのが得意。 三陸の食材を仕入れ、味覚で広げる東北復興応援のイベント活動「モグ食堂」も行っている。

Lesson

・キッチンスタジオmogu(少人数教室)
・由比港漁協内料理教室 (桜えび・しらす料理研究家)
・しずてつストア 田町店・富士吉原店
・SBS学苑パルシェ校 サテライト教室講師
・桜えびこどもプログラム(食育講座)
・味の素㈱コラボ教室
・中部電力・静岡エネルギー・環境懇談
・JA静岡

●食品メーカー… アサヒビール㈱・カゴメ・日清食品㈱・明星食品・㈱ホクト・グリコ食品
●建築関係… 池田建設㈱・三共建材・パナソニック・ダイキン・三菱電機㈱

Recipe

・あいおい損保「健康レシピ」(減塩・低カロリー等)
・SSKフーズ「ドレッシングアメニュー」
・東京電力tepore「お役立ちレシピ」(震災後休止中)
・由比港漁協「webサイト」「販促ツール」掲載
・ファインドクター「美肌・低カロリー・食物繊維の多いレシピ」
・㈱ヤママル「webサイト用桜えびアレンジ料理」
・市川園「美味通信」通販カタログ用レシピ
・富士商「チョップキング」を使ったレシピ本
・テーブルマーク「年越し蕎麦&年明けうどん」
・クレハ「キチントさんシリーズ・クレラップ」
・明星食品「チャルメラ」シリーズ、レシピコンテスト向けアレンジレシピ
・日清製粉「かしこいママのやりくりレシピ」リーフレット用レシピ

Media

●テレビ・・・
・SBSテレビ「Soleいいね!」水曜日レギュラー「MOGUMOGU楽ッキング」担当(2014年4月~2016年9月)
・SBSテレビ「イブニングアイ」
・第一テレビ「○ごとワイド」

●ラジオ・・・
・SBSラジオ「愉快!爽快!阿藤快!」「朝だす!」
・K-MIXラジオ「おひるま協同組合」

●新聞・その他・・・
・静岡新聞「和で味わう旬の魚」月一連載
・ちびまる子ちゃんアニメ25周年記念ムック「ひろしのおつまみごはん」など

styling

・TV番組 ロケ同行、インサート用調理及びスタイリング
日本テレビ「ボンビーガール」「秘密のケンミンshow」
TBS「この差ってなんですか?」
・市川園 美味通信
・ヨシケイ オーダーカタログ
・SSKフーズ 商品カタログ
・天狗缶詰、コープ神戸
・ヤマタカ味噌CM、ホテイフーズ焼鳥缶CM

Consulting

・KOマート惣菜部門メニューアドバイス
・イタリアンレストランロッソネロ新規部門設立
・天城あまご茶屋メニュー指導 など

Development

・伏見醤油「キッコー藤だし醤油シリーズ」3種
・まるげん「昆布と鰹のだしパック」
・おおた食品「三ヶ日みかんドレッシング」など

Activity– 食育活動 –

・桜えびを使った親子料理教室開催
・桜えび子供プログラム(幼稚園児への食育)
・ハローワーク基金訓練食生活アドバイザー講師

License

FCAJ認定 フードコーディネーター / 日本野菜ソムリエ協会認定 ジュニア野菜ソムリエ

– cooking lesson –

「美味しいお料理と素敵な仲間たち」

おしゃべりしながら楽しくレッスン。お料理好きの素敵な仲間が集まります。

気に入ったメニューの月だけの参加でOK

メニューは和洋中やおもてなし、季節の行事など様々なテーマでご紹介。 ご都合の良い時に参加していただくシステムです。 好きなメニュー・興味あるメニューの時だけご参加いただけます。 ※基本メニューをお休みする月もございます。

「実際に自宅で作りやすい」

「特殊ではなく手に入りやすい食材で」 ご家庭で手軽に作れるレシピ作りをしております。 基本的な和食からおもてなしメニューまで幅広く行います。

少人数制!1回のレッスンは2~5名まで

「お料理教室に参加したけど、洗い物ばかりだった」 「目を離していたらいつの間にか料理が出来あがっていた」 「早すぎて作り方が分からなかった」 などが無いように、丁寧に楽しく調理をしていただきたいと思っております。

お料理が苦手な方はもちろん!お料理が好き!

という方も、レパートリーを増やすためにご参加ください。

参加費は材料費込みで6000円です。

入会金はございません。 ※前日・当日のキャンセルの場合、大変申し訳ございませんがキャンセル料をいただきます。

お気軽にお問い合わせくださいね。

– Studio –

Photo & Development

撮影&商品開発

スタジオでは、料理教室だけでなく、商品開発や撮影などの業務もおこなっております。 お気軽にご相談下さい。

Kitchen studio mogu キッチンスタジオモグ

〒420-0810 静岡県静岡市葵区上土2丁目7-45

しずてつジャストライン「川合」バス停下車3分

駐車場あり※駐車場ご利用の際は事前に連絡を下さい

TEL_080-3341-5429 営業時間_9:00~17:00

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モグ食堂(mogu's キッチン)

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